一种桂花香型发酵养生茶的制备方法
- 专利权人:
- 谢其军
- 发明人:
- 宋伟,葛章志,谢其军,任端阳,倪源,尹俊玲
- 申请号：
- CN201710169545.9
- 公开号：
- CN106974048A
- 申请日:
- 2017.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 金惠贞
- 摘要：
- 本发明涉及一种桂花香型冬季发酵养生茶的制备方法。操作步骤如下：鲜叶采摘、清洗、摊晾、杀青、揉捻、复配、发酵、复揉捻、二次复配发酵、第三次发酵、烘干、提香，制得桂花香型冬季发酵养生茶。本发明采用冬季老旧茶叶，并保留茶梗，复配桂花，制得的养生茶营养更加丰富，茶汤清亮，润香爽口，茶香清新怡人，味道更加甘甜且持久耐泡。采用清洗和蒸汽杀青进一步降低了农残，基本解决了农业残留问题；茶叶经过深度发酵，有利于进一步降低茶叶中的咖啡碱，且配合桂花的香味，使茶叶具有安神的功效，同时茶叶发酵有利于人体有益菌的产生，具有健脾、暖胃的作用，具有良好的养生作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
