一种板栗巧克力蛋糕
- 专利权人:
- 展昕宇
- 发明人:
- 展昕宇
- 申请号:
- CN200910229367.X
- 公开号:
- CN102047933A
- 申请日:
- 2009.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 杨琪
- 摘要:
- 本发明公开了一种板栗巧克力蛋糕,是由以下重量份的原料制成的:面粉70~80份,板栗20~40份,巧克力10~20份,鸡蛋10~20份,食盐1~3份,味精1~3份,小苏打2~4份,奶油10~20份,蛋糕乳化剂3~5份。其制作工艺为:(1)将板栗粉碎,得板栗粉;(2)将面粉、板栗粉、小苏打混合,加水搅拌,然后加入食盐、味精和蛋糕乳化剂,搅拌均匀;(3)加入鸡蛋;(4)成型;(5)将巧克力涂抹在蛋糕表面;(6)放入烤箱中,烘烤35~45分钟,取出,抹上奶油,既得板栗巧克力蛋糕。本发明的板栗巧克力蛋糕具有较高的营养价值,其味道融合了普通蛋糕和板栗两者的优点,鲜甜可口,芳香诱人。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心