一种板栗巧克力蛋糕
- 专利权人:
- 徐莉
- 发明人:
- 徐莉
- 申请号：
- CN200910229367.X
- 公开号：
- CN102047933B
- 申请日:
- 2009.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨琪
- 摘要：
- 本发明公开了一种板栗巧克力蛋糕，是由以下重量份的原料制成的：面粉70～80份，板栗20～40份，巧克力10～20份，鸡蛋10～20份，食盐1～3份，味精1～3份，小苏打2～4份，奶油10～20份，蛋糕乳化剂3～5份。其制作工艺为：(1)将板栗粉碎，得板栗粉；(2)将面粉、板栗粉、小苏打混合，加水搅拌，然后加入食盐、味精和蛋糕乳化剂，搅拌均匀；(3)加入鸡蛋；(4)成型；(5)将巧克力涂抹在蛋糕表面；(6)放入烤箱中，烘烤35～45分钟，取出，抹上奶油，既得板栗巧克力蛋糕。本发明的板栗巧克力蛋糕具有较高的营养价值，其味道融合了普通蛋糕和板栗两者的优点，鲜甜可口，芳香诱人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
