PROCESS FOR THE PREPARATION OF A DILUTABLE LIQUID CONCENTRATE TO OBTAIN WATER DESTINED FOR HUMAN CONSUMPTION AND HAVING THE CHARACTERISTICS OF A NATURAL MINERAL WATER
The process for the preparation of a dilutable liquid concentrate to obtain water destined for human consumption and having the characteristics of a natural mineral water or not present in nature comprises the following steps: •saturation with CO2 of a first quantity of sterilized and demineralised water • enrichment with Calcium Bicarbonate of said first quantity of water saturated with C02 •dissolution of other mineral salts in the first quantity of water saturated with CO2 • dilution of the first quantity of water saturated with CO2 and having all desired mineral salts comprising the Calcium Bicarbonate with a second quantity of sterilized and demineralised water in such a way as to obtain a liquid concentrate having a concentration of CO2 at least sufficient to prevent the precipitation of Calcium Carbonate from the Calcium Bicarbonate.Linvention concerne un procédé de préparation dun concentré liquide diluable afin dobtenir une eau destinée à la consommation humaine et ayant les caractéristiques dune eau minérale naturelle ou non présente dans la nature. Le procédé de linvention comprend les étapes suivantes : la saturation avec du CO2 dune première quantité deau stérilisée et déminéralisée lenrichissement avec du bicarbonate de calcium de ladite première quantité deau saturée avec du CO2 la dissolution dautres sels minéraux dans la première quantité deau saturée avec du CO2 la dilution de la première quantité deau saturée avec du CO2 et contenant tous les sels minéraux souhaités et du bicarbonate de calcium avec une seconde quantité deau stérilisée et déminéralisée de manière à obtenir un concentré liquide ayant une concentration en CO2 suffisante pour éviter la précipitation de carbonate de calcium à partir du bicarbonate de calcium.
