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一种L-阿拉伯糖功能麻饼的制作方法
- 专利权人:
- 方明
- 发明人:
- 方明
- 申请号：
- CN201410603590.7
- 公开号：
- CN104365729A
- 申请日:
- 2014.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种L-阿拉伯糖功能麻饼的制作方法，其使用原料及其配比为：小麦粉1～30％、糯米粉1～20％、白砂糖1～30％、1～30％、麦芽糖浆(麦芽糖醇/木糖醇)1～30％、芝麻1～20％、食用植物油1～20％、蜜饯1～25％、冰糖1～15％、葵花仁1～15％、核桃仁1～15％、脱皮芝麻1～15％、食用盐1～5％、L～阿拉伯糖1～20％、水1～10％；制作包括步骤一：原辅料处理；步骤二：配料；步骤三：制馅；步骤四：制皮；步骤五：成型；步骤六：上麻；步骤七：烘烤；步骤八：冷却；步骤九：筛选；步骤十：包装；步骤十一：检验；步骤十二：入库；它在麻饼的制作原料中添加L-阿拉伯糖，能有效抑制人体对蔗糖的吸收，抑制胰岛素的分泌和肥胖症的发生，具有保健功能、适合所有人食用，解决了肥胖、胰岛素分泌失调等病症人群的食用麻饼的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
