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香菇多肽的制备方法和用途
- 专利权人:
- 伍曾利
- 发明人:
- 伍曾利
- 申请号：
- CN201110155206.8
- 公开号：
- CN102224879B
- 申请日:
- 2011.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香菇多肽的制备方法，包括以下步骤：①将干香菇子实体粉碎，加入8～16倍重量的水，加热至80℃～100℃，维持30min～120min，降至室温；②超声波处理，按每kg干香菇加入1.0～6.0万国际单位比活力的胰酶或蛋白酶，水解120～240min；③调水解液pH值至4.0～6.0，按每kg干香菇加入1.0～6.0万国际单位比活力的木瓜酶或蛋白酶，水解300～500min；酶灭活，降至室温；④水解液pH值至6.0～7.5，加热至90℃～100℃，保持60min～240min，降至室温，离心过滤，收集滤液；⑤按碳重量与滤液体积比为0.5％～2.0％加入活性炭脱色，过滤，滤液为淡黄色澄清液体；经5000道尔顿的超滤膜进行超滤，收集超滤液；干燥，得到香菇多肽。本发明制得的香菇多肽粉纯度为50％以上，具有抗疲劳作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
