Евдокимов Иван Алексеевич (RU);Володин Дмитрий Николаевич (RU);Бессонов Артем Сергеевич (RU);Аванесова Анна Валериевна (RU);Шипулин Валентин Иванович (RU)
发明人:
Евдокимов Иван Алексеевич (RU),Володин Дмитрий Николаевич (RU),Шипулин Валентин Иванович (RU),Бессонов Артем Сергеевич (RU),Аванесова Анна Валериевна (RU)
申请号：
RU2010131813/13
公开号：
RU2010131813A
申请日:
2010.07.28
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
Composition for salting meat products containing sodium chloride and sodium nitrite, characterized in that it additionally contains whey mineralizate in the following ratio of components: whey mineralizate: sodium chloride: sodium nitrite - 5000: 1250: 2.36.Композиция для посола мясных изделий, содержащая поваренную соль и нитрит натрия, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит минерализат сывороточный при следующем соотношении компонентов: минерализат сывороточный: поваренная соль: нитрит натрия - 5000:1250:2,36.
