保留香味的可溶性咖啡
- 专利权人:
- 皇家戴维艾格伯茨有限公司
- 发明人:
- 彼得鲁斯·马里亚·特蕾西娅·德科克,亚历山大·奥斯特费尔德,格特延·海曼
- 申请号：
- CN201480076147.7
- 公开号：
- CN106028826A
- 申请日:
- 2014.12.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 公开了一种包含芳香化的可溶性颗粒的新型速溶咖啡以及使可溶性咖啡颗粒芳香的方法。将可溶性咖啡颗粒与烘焙完整豆混合，并将混合物保持至少两天。结果是芳香化的可溶性咖啡颗粒，如通过在包含所述颗粒的速溶咖啡中存在相对高量的2‑甲基吡嗪证明。速溶咖啡具有有利含量的香味组分，而具有较低的油含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
