一种柠檬鸡块的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 陈联平
- 申请号：
- CN201010565844.2
- 公开号：
- CN102475302B
- 申请日:
- 2010.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 霍彦伟`孙诗雨
- 摘要：
- 一种柠檬鸡块的制作方法，先将主要原料鸡块进行焯水、滑油上色，然后再调制本产品的特有调味汁；待鸡块和汤汁自然冷却后，按比例将鸡块和调味汁拌匀腌制，然后包装充氮气封口，最后经过调理多阶段杀菌，即成成品。本发明以餐饮柠檬鸡块为基础，将传统餐饮技术和食品工程技术有机结合，经过工业化生产，不含任何化学添加剂和防腐剂，常温下保质期一年。既保证柠檬鸡块(方便菜肴)肉质酥软、味含甜酸、清爽怡口，又即食、方便、卫生。本产品最大的特点是食用方便、保鲜、常温储存、简单加热即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
