一种柠檬香油的制作方法
- 专利权人:
- 吴基仔
- 发明人:
- 吴基仔
- 申请号：
- CN201310630355.4
- 公开号：
- CN103651990A
- 申请日:
- 2013.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 谭志强
- 摘要：
- 本发明公开了一种柠檬香油的制作方法，按质量比，将为5%～20%的花生油，7%～34%的葵花油，5%～15%的大豆油，35%～55%的胡麻油混合，将1%～15%的柠檬汁，0.1%～0.5%的小茴香，1.8%～5%的桂皮，0.1%～0.5%的八角加入混合油中，浸泡48～72小时，得到调味油，把调味油在155℃～175℃下，加热30～50分钟，加热后冷却，待温度低至40℃～60℃时加入食用稳定剂，混合均匀后包装即得成品。将柠檬的清香与香油的浓郁、醇厚有机结合，中和了香油的油腻，提升了香油的风味，可以达到补充维生素、微量元素的目的，可以用于凉拌、煎炒和直接饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
