多味食品酿造酱油及其制造方法
- 专利权人:
- 王惠璇
- 发明人:
- 王惠璇,解淑坤,李辉
- 申请号：
- CN201710533972.0
- 公开号：
- CN107048332A
- 申请日:
- 2017.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄耀钧
- 摘要：
- 本发明公开了多味食品酿造酱油，其包括以下成分：黄豆，黑豆，小麦，胡萝卜，香菜，大葱，鲜姜，大蒜，辣椒，八角，花椒，香叶，谷氨酸钠，果葡糖浆，5一呈味核苷酸二钠，山梨酸钾，遮糖色，白砂糖，食用盐和水。本发明的优点：色，香味俱全，营养价值高，炒菜时，无需再加葱，姜，蒜味精等调味品；无添加剂，无色素，无防腐剂，无化学成份，纯正地道的放心食品。适合于炒菜，炖菜，炖肉，凉拌菜，及各种拌馅；能够根据需要，改变葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒的添加量，制成不同口味的酱油；制造方法简便，易行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
