一种兰香型红茶的制备方法
- 专利权人:
- 凤庆县兴宇茶业有限责任公司
- 发明人:
- 杨宇杰
- 申请号：
- CN201710808832.X
- 公开号：
- CN107509827A
- 申请日:
- 2017.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 董建国
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶制作工艺，具体涉及一种兰香型红茶的制备方法，包括一下步骤：摊青、日光萎凋、室内萎凋、轻摇、静置、人工摇、冷风萎凋、杀青、冷藏、在自然环境下静置、揉捻、发酵、烘干、拣梗分装。本发明的方法可有效去除鲜叶的苦涩味，最大限度刺激茶叶散发芳香，使茶叶带有兰香，香气清新醇厚，制作过程中不添加外源物质，保持了天然、无污染、健康的品质特征；本发明制作的兰香红茶外观新颖诱人，富有光泽，香气鲜纯天然，品质特征明显，本发明制作的兰香红茶汤红橙金黄，清澈明亮，鲜醇爽口，唇齿留香；本发明的多个步骤可促使茶梗上的水分进入叶面，可去除苦涩味，去除水分，刺激茶叶芳香味散出。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
