The present invention relates to a production method of rice cooked with Cirsium setidens and mixed with sauce. According to the production method of the present invention, the rice cooked with Cirsium setidens is produced by the following steps: mixing 100 parts by weight of soaked rice with 25 to 35 parts by weight of roasted Cirsium setidens, and roasting the same at 80 to 100°；C for 3 to 7 minutes to prepare a mixture； mixing 100 parts by weight of the mixture with 120-140 parts by weight of purified water, and heating the same at 100-110°；C for 15-20 minutes to cook rice； settling the cooked rice at 50-70°；C for 13-15 minutes； and mixing the settled rice with Cirsium setidens with sauce.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명은 양념장이 혼합되는 곤드레 나물밥의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 양념장이 혼합되는 곤드레 나물밥의 제조방법에 있어서, 상기 곤드레 나물밥은 불린 쌀 100중량부에 곤드레나물 볶음 25~ 35중량부를 혼합하여 80~ 100℃의 온도로 3~ 7분 동안 볶아 혼합물을 만들고, 상기 혼합물 100중량부에 정제수 120~ 140중량부를 혼합하여 100~ 110℃의 온도에서 15~ 20분 동안 가열하여 밥을 짓고 상기 지어진 밥에 50~ 70℃로 13~ 15분 동안 뜸을 들인 다음에 상기 뜸을 들인 곤드레 나물밥에 양념장을 혼합하는 것을 특징으로 하는 양념장이 혼합를 포함하는 것을 특징으로 한다.
