曲味香肠及其制作方法
- 专利权人:
- 戴桂兰
- 发明人:
- 戴桂兰
- 申请号：
- CN200410014410.8
- 公开号：
- CN1672580A
- 申请日:
- 2004.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种曲味香肠，在每年农历冬至前后一个月间制作。在猪肉或加鸡肉的混合料中按每5千克加粮食白酒(窖酒50－55度之间)200克，加细碘盐，白绵糖各200克，加味精或鸡精50克。置与阳光下风晒7天后，再置于通风处风晾至肥膘呈乳白色，瘦肉呈枣红色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
