一种即食海参的加工方法
- 专利权人:
- 朱飞飞
- 发明人:
- 朱飞飞
- 申请号：
- CN202010733156.6
- 公开号：
- CN111758925A
- 申请日:
- 2020.07.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种即食海参的加工方法，包括以下步骤：S1、选取新鲜海参放入煮沸的容器内进行水煮操作；S2、从容器内将海参捞出并立即加入食盐腌制3～7小时；S3、腌制结束后使用清水将海参洗净，加入0℃的自来水脱盐8～16小时；S4、脱盐结束后，从自来水中将海参捞出，加入食用碱水浸泡18～30小时；S5、浸泡结束后，将海参连同浸泡海参的食用碱水一同加热至海参回软后将海参捞出自然冷却；S6、将冷却后的海参用自来水连续清洗2～5遍，然后用纯净水连续清洗2～5遍，清洗过后将海参放入0℃的纯净水中浸泡，每隔5～10小时换水一次，换水6～10次后则完成对海参的加工操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
