一种酿酒酵母及其应用
- 专利权人:
- 湖北工业大学
- 发明人:
- 蔡俊,王常高,林建国,胡瑛
- 申请号：
- CN201210287122.4
- 公开号：
- CN102994405B
- 申请日:
- 2012.08.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 朱必武
- 摘要：
- 本发明公开了一种酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）及其应用，该酿酒酵母的保藏编号为CCTCCNo.M2012215，经发酵培养后谷胱甘肽产量高，有效解决微生物中酵母合成产率低及谷胱甘肽干酵母中谷胱甘肽含量低的问题，拓宽富含谷胱甘肽干酵母的应用范围，提高了产品附加价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
