To provide a beer-taste beverage having good taste while having good richness.SOLUTION: The following components (A) to (C):(A) Resistant indigestible dextrin,(B) caramel IV, and(C) at least one acidulant selected from inorganic acids, carboxylic acids and salts thereofBy weight of ethanol, and less than 1% by mass of ethanol, A hop-containing beer-taste beverage satisfying any one of the following (1) to (3).(1) The content of the component (C) is 0.005 to 0.05 mass%.(2) Further, it contains 0.0001 to 0.01 mass% of dehydroascorbic acid as the component (E).(3) Furthermore, it contains chloride ion as the component (F), and the component (F) is compounded in the form of alkali metal chloride.Selection drawing None【課題】コクが良好でありながら雑味の改善されたビアテイスト飲料を提供すること。【解決手段】次の成分(A)~(C);(A)難消化性デキストリン、(B)カラメルIV、及び、(C)無機酸、カルボン酸及びそれらの塩から選択される少なくとも1種の酸味料を含有し、エタノールが1質量%未満である、ホップ含有ビアテイスト飲料であって、 下記の(1)~(3)のいずれか一の要件を満たす、ホップ含有ビアテイスト飲料。(1)成分(C)の含有量が0.005~0.05質量%である。(2)更に、成分(E)としてデヒドロアスコルビン酸を0.0001~0.01質量%含有する。(3)更に、成分(F)として塩化物イオンを含有し、該成分(F)がアルカリ金属の塩化物の形態で配合されたものを含む。【選択図】なし
