一种茶鲜叶杀青的方法
- 专利权人:
- 天全县青竹茶叶有限责任公司;杨天炯
- 发明人:
- 杨天炯,胡传军,胡智,杨心辉
- 申请号：
- CN201310660422.7
- 公开号：
- CN103609760A
- 申请日:
- 2013.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘兴亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶鲜叶杀青的方法，包括以下步骤：步骤一：蒸汽杀青：将茶鲜叶输入蒸汽杀青机中，用280～320℃的过热蒸汽对茶鲜叶进行杀青，然后用130～160℃的热风进行热风脱失水；步骤二：微光波杀青：将步骤一杀青后的杀青叶输入微光波炉炉腔内受电磁场的变化速度为每秒24.5亿次产生的高热，这种热控制在75℃—100℃下进行微光波杀青；步骤三：远红外杀青：将步骤二杀青后的茶叶在80～100℃的远红外机中进行杀青；杀青完成。本方法杀青后制成的绿茶干茶色泽绿润，茶汤绿亮而持久，香气浓郁清熟持久，无生青气味与烟焦气味，滋味鲜醇回甘，叶底绿匀亮的三绿品质特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
