一种山楂银耳果冻
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 萧洪东,胡文娥,郑瀚升,温玉辉,文锦欢
- 申请号：
- CN201710470234.6
- 公开号：
- CN107232561A
- 申请日:
- 2017.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王国标
- 摘要：
- 本发明公开了一种山楂银耳果冻，其由山楂银耳水、食用明胶粉和白砂糖组成。本发明选用了保健功能多样的银耳和开胃消食的山楂，有别于现市面上以水果口味为主的果冻，通过熬煮取山楂银耳水制作成冻，为广大消费者提供一种新型健康食品。该果冻风味独特，同时拓展了银耳的加工利用范围，有利于提供银耳的经济价值。本发明通过试验确定山楂银耳果冻中的原料配比，以提高果冻的口感和风味，使得该果冻富含银耳的多种营养成分又不具有药用食材的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
