鸡蛋面及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 重庆中面商贸(集团)有限公司
- 发明人:
- 李清
- 申请号：
- CN201911337176.5
- 公开号：
- CN111000138A
- 申请日:
- 2019.23.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种鸡蛋面及其制备方法和应用,所述鸡蛋面包括如下重量份数的原料:小麦粉90份~98份,南瓜粉1份~5份,鸡蛋1份~5份,盐0.01份~0.1份和食用色素0.001份~0.02份。本发明的鸡蛋面,清淡可口,柔中有韧。鸡蛋内含有优质蛋白、核黄素,还有钙、磷、铁等微量元素,鸡蛋的蛋白质属于乳清蛋白,它是人体吸收率比较高的蛋白,因此蛋白是生活中补充最佳的选择。南瓜是粗粮,富含高钙、高钾,果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素,配上高蛋白,能提高机体免疫功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
