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一种葡萄饼干的配方及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州市南许阳农业科技有限公司
- 发明人:
- 陈修军,姚焕友,李伟
- 申请号：
- CN201310255020.9
- 公开号：
- CN103329973A
- 申请日:
- 2013.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张荣亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄饼干的配方及其制备方法，属于食品技术领域，按重量份数比包括葡萄30-40份，花生5-8份，面粉100-110份，白糖10-25份，植物油20-30份，黄油10-20份，鸡蛋2-3份，食盐0.5-1份，蜂蜜5-15份,具体步骤为：将葡萄榨汁，果肉分离，果汁单独储存；将分离出的果肉单独存放；花生打碎，单独放置；将面粉放入活面机，分别向活面机中加入葡萄果肉、打碎的花生、白糖、鸡蛋、食盐，搅拌均匀；向和面机中倒入葡萄果汁、植物油、黄油和蜂蜜，再次搅拌均匀后静置；将和好的面做成各种形状；将饼干模型进行烤制。有益效果是饼干具有葡萄的全部营养价值，适合老人和小孩食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
