一种辣木籽蛋白乳
- 专利权人:
- 刘祥义
- 发明人:
- 刘镭,刘建祥,徐娟,高政,刘祥义,李云仙
- 申请号：
- CN201410611600.1
- 公开号：
- CN104336186A
- 申请日:
- 2014.11.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种辣木籽蛋白乳，其特征是：以质量百分比计，带壳辣木籽5%-15%、小苏打适量，以超纯水补足100%。辣木籽蛋白乳制备方法：将带壳辣木籽烘焙、打浆、超微乳化、调pH、均质、杀菌、灌装即得产品。本发明采用特定的方法处理原料，不添加其他稳定剂和乳化剂，加工过程中无丢弃的渣粕，充分利用了辣木籽的全部营养及功效成分；产品营养全面丰富，稳定性好，是功能及色香味形俱佳的绿色饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
