一种苹果味荸荠软糖的加工方法
- 专利权人:
- 彭超昀莉
- 发明人:
- 彭超昀莉
- 申请号：
- CN201410679193.8
- 公开号：
- CN104381572A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果味荸荠软糖的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用荸荠100%、麦芽糖浆25%、苹果汁35%、葡萄糖60-65%、卡拉胶2-3%、柠檬酸0.25-0.35%、山梨酸钾0.2-0.4%为原料，其加工工艺为原料处理→过滤→配料→冷却成型→分切→包糯米纸→干燥→包装。有益效果：本发明产品果味浓郁、富有弹性和韧性，甜酸适口，具有荸荠独特的清甜风味和苹果的酸甜。本品富含蛋白质、纤维等多种营养物质，易被人体吸收，有很好的肠道清理功能，既清热生津，又补充营养，还可用于预防流脑及流感。食用方便，操作简单，是一种美味与营养兼备的健康绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
