一种青苹果味开口松子加工方法
- 专利权人:
- 安徽真心食品有限公司
- 发明人:
- 代鹏,孙国升,袁霞,刘武
- 申请号：
- CN201710444847.2
- 公开号：
- CN107223938A
- 申请日:
- 2017.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及坚果类食品加工技术领域，具体是公开了一种青苹果味开口松子加工方法，包括以下步骤：称取各原料组分、蒸煮液的配制、松子处理、二次入味、干燥、炒制。本发明克服了现有技术的不足，解决了现有技术加工松子开口率和入味不均匀的问题，首选将打磨好的松子采用蒸煮液进行蒸煮开口，然后放到阴凉处风干，此时部分没有开口的松子受到冷空气的影响会开口，开口率高，同时实现了第一次入味，然后将开口的松子进行二次入味，入味均匀，最后进行干燥和炒制，方法简单实用，适用范围广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
