枸杞子豆腐乳的制备方法
- 专利权人:
- 青阳县群赢绿色食品开发有限公司
- 发明人:
- 曹国平
- 申请号：
- CN201310117287.1
- 公开号：
- CN103262906B
- 申请日:
- 2013.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了枸杞子豆腐乳的制备方法，按以下重量份称取原料：黄豆1000-1200、龙须菜10-12、花生仁10-12、蒲公英10-12、鲜芦根10-12、鸡腿菇10-12、山露菜10-12、白芷10-12、水芹10-12、南瓜花10-12，将精选的黄豆浸泡后研磨成浆，龙须菜等其它成分加水磨浆，过滤去渣，与黄豆浆合并，煮熟点卤水，添加豆制品消泡剂，压制成白干坯发酵，配料中加入了保健中药成分，制备的枸杞子豆腐乳具有口味独特，营养丰富，有益健康等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
