Die Vorrichtung kann kleine Mengen von stückigen Lebensmitteln unbeaufsichtigt zu fertig geschnittenen Produkten zu verarbeiten.Ein Magazin gibt das Schnittgut (2) einzeln von oben auf eine Zentriervorrichtung (3). Die Zentriervorrichtung fährt auf eine vorgegebene Arbeitshöhe herab und ein dornartiger Halter (5) wird durch das Schnittgut gestochen. Die Zentriervorrichtung fährt dann in eine tieferliegende Ruheposition.Ein Vorschub (7), der sich parallel zum Halter bewegt, presst das Schnittgut gegen die gegenüberliegende Schneidvorrichtung (9), wodurch dieses geschnitten wird und in einen Auffangbehälter fällt. Bei einer Variante lässt ein Antrieb (10) den Halter um seine Längsachse rotieren, wodurch ein spiralförmiger Schnitt entsteht.Alle Bewegungen werden durch elektrische Antriebe (4, 6, 8) ausgeführt und elektronisch gesteuert.Die Vorrichtung ermöglicht gastronomischen Betrieben und Privatanwendern stückige Lebensmittel wie Gemüse und Obst zeitsparend in verschiedenartige Formen zu schneiden.The device can handle small quantities of chunky food unattended to finished cut products. A magazine is the clippings (2) individually from above on a centering device (3). The centering device descends to a predetermined working height and a pin-like holder (5) is stung by the cut. The centering device then moves to a lower resting position. A feed (7), which moves parallel to the holder, presses the clippings against the opposite cutting device (9), whereby this is cut and falls into a collecting container. In one variant, a drive (10) rotates the holder about its longitudinal axis, creating a spiral cut. All movements are carried out by electric drives (4, 6, 8) and controlled electronically. The device allows catering companies and home users to cut chunky foods such as vegetables and fruits into various shapes to save time.
