一种香辣烤鳗鱼
- 专利权人:
- 安徽华林食品有限公司
- 发明人:
- 黄海燕,汪洋,程立淳
- 申请号：
- CN201510115849.8
- 公开号：
- CN104770757A
- 申请日:
- 2015.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣烤鳗鱼，是由下述重量份的原料组成的：鳗鱼90-100、鸡骨6-8、龙眼壳2-4、荩草1-2、清酒3-4、豆腐乳3-5、米浆6-9、山茱萸2-3、藕粉8-10、青梅干4-6、猪油2-3、扫帚菜4-5、紫薯10-20、芹菜7-10、蒲草根1-2、水飞蓟1.2-2、柠檬皮4-6、冻豆腐5-7、鹅蛋清2-3、鳄梨5-7、核桃粉3-4；本发明的鳗鱼经过腌渍、油炒、熏蒸、烘烤的处理，肉嫩且鲜，口感丰富，还具有很高的保健价值，其中加入的核桃粉中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，荩草则可以止咳、定喘，长期食用可以有效提高人体免疫力，增强机体抗病性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
