一种壳聚糖协同高压电场等离子体的食品保鲜方法
- 专利权人:
- 苏州屹润食品科技有限公司
- 发明人:
- 王佳媚,章建浩,赵见营
- 申请号：
- CN201710318663.1
- 公开号：
- CN108850147A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 申绍中`郭栋梁
- 摘要：
- 一种壳聚糖协同高压电场等离子体的食品保鲜方法，属于食品保鲜包装领域。包括：将新鲜果蔬浸没到浓度是1%的壳聚糖溶液中，取出沥干后放入保鲜盒封口包装，采用高压电场等离子体设备进行协同处理，在电场强度为15kV/cm条件下处理。本发明采用壳聚糖协同等离子体对新鲜果蔬进行杀菌贮藏，具有无二次污染，无农化残留，绿色环保的基础上，既能保持果蔬原有品质，又显著延长了果蔬的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
