一种大蒜保鲜贮藏方法
- 专利权人:
- 晓健科技（大连）有限公司
- 发明人:
- 王艳妹
- 申请号：
- CN201210495846.8
- 公开号：
- CN102940026A
- 申请日:
- 2012.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明本发明公开了一种大蒜保鲜贮藏方法，涉及果蔬保鲜贮藏方法领域。利用高压处理使大蒜保鲜。方法包括控制大蒜入库时间，筛选入库大蒜，选择压力范围350-450Mpa，保压时间15-20分钟，原则是既能大蒜中的微生物灭活、抑制酶的活性，又不破坏大蒜机体组织；进行真空包装，入库保存。用本发明提供的方法保鲜大蒜，造价低，保鲜时间长，有效保鲜期可长达10个月，保鲜效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
