一种辣木QQ糖的生产工艺
- 专利权人:
- 苏清凉
- 发明人:
- 苏清凉
- 申请号：
- CN201610444639.8
- 公开号：
- CN106070956A
- 申请日:
- 2016.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种辣木QQ糖的生产工艺，该方法将白糖35份~40份、蜂蜜5份~10份、木糖醇5份~10份、山梨醇5份~10份、甘露聚糖0.5份~1份、麦芽糖浆35份~40份进行熔化并熬制，然后加入明胶10份~15份、琼脂5份~10份、酵母葡聚糖0.5份~1份经过调配后保温，最后加入0.5份~1份香精和0.5份~1份食用色素，后拌又辣木果压榨制备的辣木油5份~10份，浇注成型后，经过干燥，得到5g/粒的QQ糖成品并包装。本发明制作的辣木QQ糖，具有辣木特有的风味及保健功能，且能够在不加防腐剂的条件下保存较长时间；独特的微辣味刺激口腔黏膜，使得甜味更浓郁，甜味在口腔中的持续时间更长久。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
