您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
辣木芽茶生产工艺
- 专利权人:
- 江油市澳中农业开发有限公司
- 发明人:
- 张继明,骆泽海,王文银
- 申请号：
- CN201410639645.X
- 公开号：
- CN104322723A
- 申请日:
- 2014.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 杨春
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木芽茶生产工艺，包括以下步骤：原料采摘：采摘辣木树的芽头即辣木芽头为原料；第一次摊晾；杀青：先用滚筒连续杀青机或瓶式炒茶机杀青，采用滚筒连续杀青机的温度为380-400℃，投料量为12-600kg，杀青机转速为45-55转/分钟，杀青时间为40-50分钟，采用瓶式炒茶机杀青的时间为40-50分钟；再用微波杀青机杀青，温度为140-160℃，杀青时间0.5-2分钟；第二次摊凉；初次滚条；第三次摊晾；第二次滚条；第四次摊晾；第三次滚条；第五次摊晾；足干；检验、包装、入库，完成辣木芽茶生产。本发明采用先滚筒或瓶式炒茶机杀青、后微波杀青的方法，在高温高湿的情况下大部分辣味和青草味被挥发，同时保存了营养成分，提高了产品品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
