油脂加工淀粉、使用该油脂加工淀粉的油炸物用面衣材料、食品及其制造方法
- 专利权人:
- J-制油株式会社
- 发明人:
- 河合正悟,井上雅博,S·甲那南,W·万瓦罗索恩,C·阿兰瓦特纳农,N·萨帕奇
- 申请号：
- CN201880047634.9
- 公开号：
- CN110913705A
- 申请日:
- 2018.09.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种油脂加工淀粉,所述油脂加工淀粉是将包含成分(A):玉米淀粉;成分(B):木薯淀粉;成分(C):食用油脂;以及成分(D):蛋白质原料的组合物进行油脂加工而成,油脂加工淀粉中的成分(B)的配合量相对于成分(A)的配合量,以质量比计为((B)/(A))=1/99~99/1。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
