一种板栗可溶性糖浆的制备方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 李全宏
- 申请号：
- CN201510654529.X
- 公开号：
- CN105112475A
- 申请日:
- 2015.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 丛芳`张相午
- 摘要：
- 本发明公开了属于食品加工制造技术领域的一种板栗可溶性糖浆的制备方法。本发明采用板栗作为原料，通过去壳、热烫、护色、打浆、水解、提纯、脱色、浓缩工艺制成板栗可溶性糖浆。糖浆中活性成分南瓜戊糖和南瓜低聚糖含量高，含量之和大于65wt％，并且产品的水溶性好，对人体健康非常有益，此制备方法生产简单，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
