芦笋地瓜浆的制作方法
- 专利权人:
- 菏泽巨鑫源食品有限公司
- 发明人:
- 周长生,孙德林,于相磊,朱浩
- 申请号：
- CN201310472202.1
- 公开号：
- CN103989213A
- 申请日:
- 2013.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明属于功能食品加工领域，特别涉及一种芦笋地瓜浆的制作方法。该芦笋地瓜浆的制作方法，其特征在于：将芦笋、地瓜分别处理、破碎、打浆，混合后进行胶磨、糖化、高压均质，然后杀菌灌装制成芦笋地瓜浆。本发明利用来源丰富的地瓜及芦笋或芦笋下脚料为主要原料，利用酶工程技术，生产出一种具有醇美香气、味道清爽的优质功能性果蔬浆，其最大程度上保留了芦笋及地瓜的营养和功能成分，兼具芦笋与地瓜的保健功能，风味别具一格，口感清爽，香气宜人，既可单独食用又可作为出口产品复配调制饮料的原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
