营养保健冲菜及其生产加工方法
- 专利权人:
- 贺传钜
- 发明人:
- 贺传钜
- 申请号：
- CN200410081898.6
- 公开号：
- CN1795749A
- 申请日:
- 2004.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 李伯勤
- 摘要：
- 本发明涉及一种营养保健冲菜及其生产加工方法。本发明由以下重量的原料加工而成：冲菜：70～90份，青萝卜：8～12份，食醋：7～9份，糖：1～2份。将冲菜、青萝卜切成丝状，与食醋、糖充分拌和均匀，置入88～93℃温度下进行高温处理30～60分钟，然后进行真空包装，即制成本发明的营养保健冲菜。与现有技术相比，本发明去除了冲菜辛辣的味道，又保持了原有的营养成分，尤其是丰富了维生素A、C和钙、铁、磷的含量，同时还具有通气解毒、降血压、软化血管、防止动脉硬化等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
