加热烹调物料的方法和烹调方法
- 专利权人:
- 华小玲
- 发明人:
- 华小玲
- 申请号：
- CN201510358151.9
- 公开号：
- CN106306616A
- 申请日:
- 2015.06.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种加热烹调物料的方法和烹调方法，该加热方法包括如下步骤：⑴将烹调物料投放到桶状锅体内；⑵控制锅体绕其旋转轴线以大于或等于临界转速的速度旋转，使得烹调物料附着在锅体上并随锅体作旋转运动；其中，利用直接加热装置对烹调物料进行直接加热和/或利用间接加热装置从锅体外部对锅体进行加热。本发明的烹调物料加热方法和烹调方法不仅可实现对烹调物料的快速、均匀加热，而且能有效地提高烹调产率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
