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一种花生粕高F值低聚肽的生产方法
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 李润国,高岩,董生忠,单秀峰
- 申请号：
- CN201410008888.3
- 公开号：
- CN103757083A
- 申请日:
- 2014.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 甄玉荃
- 摘要：
- 一种花生粕高F值低聚肽的生产方法，将提取花生油后的花生粕粉碎，加适量的水润料，在一定温度、压力下将物料加压挤出处理，提高其溶解度。将加压挤出处理过的原料粉碎调成一定浓度的溶液后，加入蛋白质二硫键断裂剂及纤维素分解酶处理原料，利用Alcalase蛋白酶在一定底物浓度、酶浓度、pH、时间等条件下对改性后的原料初次酶解；再用木瓜蛋白酶在一定底物底物浓度、酶浓度、pH、时间等条件下第二步水解。然后灭酶、分离、纯化、干燥、粉碎，获得F值大于25的高F值花生蛋白低聚肽。本发明原料原料来源广泛，对植物油厂花生粕进行了深加工，制造成本低，充分利用了原料，延长了花生制品产业链，提升了花生成品的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
