PURPOSE: A powder seasoning for knife-cut noodles, and a producing method thereof are provided to maintain the uniform savory taste of soup for knife-cut noodles.CONSTITUTION: A producing method of a powder seasoning for knife-cut noodles comprises the following steps: mixing 65wt% of beef powder, 10wt% of tuna powder, 10wt% of anchovy powder, 10wt% of sea tangle powder, and 5wt% of white pepper powder and packaging the powder mixture in the constant amount.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 칼국수 분말스프에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 일정한 비율로 혼합된 칼국수 국물 전용 분말스프를 제조한 후, 상기한 분말스프를 통하여 칼국수 고유의 구수한 맛을 얻음과 동시에 균일한 맛을 계속적으로 유지할 수 있도록 한 칼국수 분말스프에 관한 것이다.이를 위하여 본 발명은 소고기 분말 65중량%, 참다랑어 분말 10중량%, 멸치 분말 10중량%, 다시마 분말 10중량%, 백후추 분말 5중량%를 혼합하여 분말스프를 얻고, 이 분말스프는 단위 포장 판매되는 것에 그 특징이 있다.
