一种红薯饮料
- 专利权人:
- 黄晓弟
- 发明人:
- 黄晓弟
- 申请号：
- CN201811193130.6
- 公开号：
- CN111034879A
- 申请日:
- 2018.14.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红薯饮料,由红薯饮料原汁和抗凝剂组成,所述红薯饮料原汁为红薯、淀粉酶、水混合发酵后得到的滤液;所述抗凝剂为鲜薜荔、鲜蒟蒻、鲜薯蓣、水混合搅拌后得到的滤液。其制备方法,包括红薯饮料原汁的制备、抗凝剂的制备、红薯饮料的制备三个步骤。本发明由于在红薯饮料原汁中加入了天然抗凝剂,天然抗凝剂分子中的悬浮亲水基团抑制了饮料中沉淀的生成,红薯饮料中常出现有沙砾感的现象得到完全解决,从而有效延长饮料的保存期且口感细腻。本发明组分配比合理、加工制造容易、口感好、保质期长、所制备的饮料长期保存不会出现沉淀分层,饮料饮用时没有沙砾感,可实现红薯饮料的规模化工业生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
