脱盐乳的制造方法、脱盐乳
- 专利权人:
- 森永乳业株式会社
- 发明人:
- 关信夫,木下贵绘,斋藤仁志,大西正俊,田村吉隆,小石原洋,小高三礼
- 申请号：
- CN201080003434.7
- 公开号：
- CN102227168B
- 申请日:
- 2010.03.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供能够在抑制2价矿物质减少的同时进一步减少1价矿物质的脱盐乳的制造方法、通过所述方法制造的脱盐乳、由所述脱盐乳制造奶酪和乳清的方法、通过所述方法制造的奶酪和乳清。根据本发明，通过将原料乳液在氯型阴离子交换树脂中通液、然后利用膜分离法除去原料乳液所含的1价矿物质，从而能够获得1价矿物质进一步减少的脱盐乳。另外，对所得脱盐乳进行加热产生凝乳后，对凝乳和所述凝乳以外的液体进行固液分离，从而能够制造奶酪和乳清。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
