Provided are a novel collagen peptide composition production method, as well as a DPP-4 inhibitor and an antihyperglycemic agent containing said collagen peptide composition. This peptide composition including a peptide represented by X-Hyp-Gly (where, X is an amino acid residue other than Gly, Hyp, and Pro) is generated by adding and dissolving ginger rhizome-derived enzymes in a collagen and/or gelatin solution. The collagen peptide composition thus obtained exhibits high DPP-4 inhibitory activity, and an excellent antihyperglycemic effect.L'invention concerne un nouveau procédé de production d'une composition peptidique de collagène, ainsi qu'un inhibiteur de DPP-4 et un agent antihyperglycémique contenant ladite composition peptidique de collagène. Cette composition peptidique comprenant un peptide représenté par X-Hyp-Gly (où X est un résidu d'acide aminé autre que Gly, Hyp et Pro) est générée par l'addition et la dissolution d'enzymes issues du rhizome de gingembre dans une solution de collagène et/ou de gélatine. La composition peptidique de collagène ainsi obtenue présente une activité inhibitrice de DPP-4 élevée et un excellent effet antihyperglycémique.新規コラーゲンペプチド組成物の製造方法および前記コラーゲンペプチド組成物を含有するＤＰＰ－４阻害剤、血糖値上昇抑制剤を提供する。コラーゲンおよび／またはゼラチン溶液にショウガ根茎由来酵素を添加して分解し、Ｘ－Ｈｙｐ－Ｇｌｙ（式中、Ｘは、Ｇｌｙ、ＨｙｐおよびＰｒｏ以外のアミノ酸残基を示す。）で示されるペプチドを含むペプチド組成物を生成する。このようにして得られるコラーゲンペプチド組成物は、ＤＰＰ－４阻害活性が高く、かつ血糖値上昇抑制効果に優れる。
