一种黑茶的加工方法
- 专利权人:
- 班蔚征
- 发明人:
- 班蔚征,李新爱
- 申请号：
- CN201611114353.X
- 公开号：
- CN106615275A
- 申请日:
- 2016.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李彦孚`何承鑫
- 摘要：
- 本发明提供一种黑茶的加工方法，包括采摘、摊晾、杀青、揉捻、发酵、晒干、二次发酵、造型、低温烘焙和包装。将茶叶摊晾后进行杀青，再进行揉捻40‑50分钟，后置于25‑28℃发酵室内发酵后晒干，再进行二次发酵、造型后进行低温烘焙，包装即得。经本发明加工方法加工出的黑茶品质特征为外形匀整，色泽乌黑油润，开汤色泽黑黄明亮似琥珀、鲜艳，滋味醇厚回甘有花蜜香、润滑、味纯正，无苦涩，香气浓郁绵长，叶底黄褐匀齐，经久耐泡，成品茶形状多样，质量稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
