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一种科学配伍与功能强化的杂粮饼
- 专利权人:
- 山西农业大学;山西健桥生物科技有限公司
- 发明人:
- 许效群,郭宝贵,付丽红,李玉娥,康继民,陈振家
- 申请号：
- CN201810784311.X
- 公开号：
- CN109006924A
- 申请日:
- 2018.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵科
- 摘要：
- 本发明涉及一种科学配伍与功能强化的杂粮饼，属于食品加工领域。所述杂粮饼包括以下原料：小麦粉、燕麦全麦粉、萌发苦荞粉、山药粉、木糖醇、低聚果糖、植物油、大豆卵磷脂、碳酸氢钠、碳酸钠、燕麦β‑葡聚糖、苦荞叶黄酮、火麻仁、芝麻仁。本发明产品的特点：利用杂粮所含的特殊特制配伍成分，通过合理配伍搭配，并添加从杂粮材料中提取的天然活性成分，以强化产品的功能特性，使其达到具有明显的润肠排毒、提高免疫、降糖降脂的功能功效；采用独特的面团调配和焙烤工艺，口感达到软、酥、香、甜，保质期可达到12个月，可直接食用的饼状方便食品。是一种大众健康美食，更是一种针对便秘人群、高糖高脂人群的康复调理美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
