一种调味炭烤笋的生产工艺
- 专利权人:
- 福建峨嵋祥鑫生态笋竹食品有限公司
- 发明人:
- 杨文良
- 申请号：
- CN201710419144.4
- 公开号：
- CN107212318A
- 申请日:
- 2017.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方传榜
- 摘要：
- 本发明公开的一种调味炭烤笋的生产工艺，所述生产工艺包括以下具体步骤：（一）取料、去壳、清洗，（二）预处理，（三）段木炭烤，（四）养生，（五）复水处理，（六）蒸煮，（七）冷却处理,（八）整形、切丝,（九）入味,（十）袋装包装,（十一）杀菌,（十二）成品装箱。本发明不仅可以使制得即食笋制品即保留固有的营养成份，又可以使其口感爽脆，而且生产得到的竹笋食品纯天然，是一种安全放心的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
