鹌鹑蛋加工方法
- 专利权人:
- 陈进华
- 发明人:
- 陈进华
- 申请号：
- CN87100944.7
- 公开号：
- CN1016310B
- 申请日:
- 1987.02.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 王叙敏`欧亚平
- 摘要：
- 一种鹌鹑蛋加工方法，属于蛋制品的制作领域，目前对蛋制品采用的灰料涂包法和腌渍法仅适用于鸡、鸭蛋的制作，不适宜于对蛋体较小的鹌鹑蛋进行加工。本发明是为解决上述问题而提出来的。它选用特定比例的配料，把这些配料用开水热溶成液料并用该液料通过特定的温度和时间控制来浸泡鹌鹑蛋。用本方法制成的鹌鹑蛋外观如同一颗水晶玛瑙球，且营养价值高、易消化、清火明目、制作方便、生产周期短、成本低，便于保存、运输和食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
