一种复合益生菌发酵红枣果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品（中山）有限公司
- 发明人:
- 夏雨,杜冰,梁钻好,张延杰,胡志高,吴俏槿
- 申请号：
- CN201711195477.X
- 公开号：
- CN107822037A
- 申请日:
- 2017.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘兴彬`罗晶
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合益生菌发酵红枣果酱，其是由如下以重量份计的组分制备而成：红枣100‑200份、树莓50‑100份、白砂糖100‑150份、柠檬酸0.1‑1份、纤维素酶0.01‑0.1份和发酵剂0.1‑14份。本发明还提供一种复合益生菌发酵红枣果酱的制备方法。本发明的复合益生菌发酵红枣果酱将红枣皮得到很好地利用，不含增稠剂且果肉含量丰富、酸甜可口、保存期长、口感细腻，还不易发生分层及变质，营养成分含量丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
