一种壮家艾叶饼的生产方法
- 专利权人:
- 钟秋
- 发明人:
- 钟秋
- 申请号：
- CN201810586746.3
- 公开号：
- CN109007555A
- 申请日:
- 2018.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 石本定
- 摘要：
- 一种壮家艾叶饼的生产方法，步骤：（1）采摘艾草芽；（2）清洗艾草芽；（3）大火烧开水，将洗净的艾草芽倒入开水中，开水需浸没过艾草芽，并大火煮15～20分钟；（4）将煮好的艾草芽放入干净的清水中浸泡8～15小时；（5）将浸泡好的艾草芽捞出，挤干水，并打碎艾草芽；（6）将糯米用清水淘洗干净，然后用清水浸泡8～15小时后，沥干水后打粉；（7）将糯米碎粉和艾草芽混合，搓揉成面团；（8）将面团分成若干个小团，将馅料包入小团面中，再采用制饼模将小团面压制成型；（9）将制成型的艾叶饼从模具中取出，放到柚子叶上；（10）将垫有柚子叶的艾叶饼摆在蒸盘中，用柴火大火蒸7～10分钟，即得。本发明得到的艾叶饼色泽鲜艳，美味可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
