一种复合谷物乳稳定剂及其饮料
- 专利权人:
- 贾俊平
- 发明人:
- 贾俊平
- 申请号：
- CN201310644569.7
- 公开号：
- CN104687188A
- 申请日:
- 2013.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 郑晋周
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合谷物乳稳定剂的生产工艺，是以大米小米和花生为主要原料研制而成复合谷物乳饮料，具体是采用0.11％蔗糖脂肪酸酯，0.12％蒸馏单硬脂酸甘油酯和0.13％CMC复合而成的稳定剂，该稳定剂可有效提高黑米黑芝麻复合谷物乳的稳定性，且所得复合谷物乳色泽纯正、口感细腻，为大米小米黄豆及花生复合食品的生产提供技术参考。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
