一种葡萄干果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 格瑞果汁工业(天津)有限公司
- 发明人:
- 王学连,欧尔智
- 申请号：
- CN201911417343.7
- 公开号：
- CN111053213A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明创造的一种葡萄干果酱及其制备方法,该果酱包括如下重量份的原料:葡萄干40‑60份、糖20‑30份、水10‑40份、增稠剂0.05‑0.2份。本发明制备所得的葡萄干果酱,甜度小,葡萄粒咀嚼无沙粒感,葡萄干果粒颜色为黄绿色,其中,可溶性固形物大于等于60%,葡萄干果粒颗粒数为120‑240个/100g,果肉含量大于等于64%,4‑9mm葡萄梗数小于等于3个/kg。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
