一种新型水果冷饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 格瑞果汁工业(天津)有限公司
- 发明人:
- 刘文静,欧尓智
- 申请号：
- CN201911409463.2
- 公开号：
- CN111053166A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于饮料加工技术领域,尤其是涉及一种新型水果冷饮料及其制备方法;该饮料为特制冰和饮用水的混合物;特制冰各组分为:水果、甜味剂、酸味剂、饮用水和复合保水增稠剂,其中复合保水增稠剂由食用胶体、羟丙基二淀粉磷酸酯和海藻糖组成;首先制备成可溶性固形物大于40%的冰棒和/或冰块和/或冰球,然后将冰棒和/或冰块和/或冰球放入盛有适量饮用水的容器内,即成为一杯营养丰富,清新凉爽的冷饮料;本发明弥补现有技术的不足,提供了一种在不添加香精色素的情况下,既可以最大限度保持水果的风味、色泽及口感,又可以延长水果的保质期的饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
